ОПРОС
Вы любите готовить?
Результаты
» » » Холодный суп гаспачо


Холодный суп гаспачо

Опубликовано: 16-07-2015, 00:30
Просмотров: 844
1

испанский холодный суп гаспачоХолодный суп гаспачо – идеальный рецепт для жарких летних будней. В чем секрет его прохлаждающего эффекта? Для его приготовления вам не понадобится печь. Всего 20 минут и вкусный овощной суп готов. Калорийность блюда не превышает 195 ккал. Как приготовить суп гаспачо холодный, мы поделимся с вами прямо сейчас. 

  • Рецепт опубликовал:
  • После приготовления вы получите: 1-2 порции
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:
  • Калорийность: 195 кКал на порцию
 
 

Ингредиенты

  • свежие томаты – 200 г
  • перец сладкий – 100 г
  • перец горький – 6 г 
  • хлеб ржаной – 100 г
  • чеснок – 2-3 зубка
  • лук красный сладкий – 50 г 
  • масло оливковое холодного отжима – 50 мл

Классический рецепт холодного супа

1. Свежие томаты промойте. На кончике томата сделайте несколько надрезов. Опустите помидорки в кипяток на пару секунд. Аккуратно снять кожицу с томатов.

2. Нарубить помидоры, затем смять в кашицу вручную или с помощью блендера. 

3. Смазать сковороду оливковым маслом и поставить на сильный огонь.

4. Поджарить хлеб до хрустящей корочки. Снять с огня, положить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Порвать хлеб на кусочки. Добавить оливковое масло. Размять до кашеобразной массы.

5. Чеснок размять ножом о деревянную доску. Добавить к смеси хлеба и оливкового масла. 

6. Измельчить красный лук. Перцы сладкие промыть и нарубить максимально мелко. Горький перец слайсировать и аккуратно измельчить. Смешать рубленые овощи с томатами и хлебно-чесночной массой. 

7. Подавать холодным. Перед подачей украсить веточкой петрушки и колечкам сладкого перца. 

Испанский холодный суп гаспачо – уникальное и очень полезное блюдо. Овощи, которые не прошли тепловую обработку сохранили максимум витаминов и необходимых микроэлементов. Еще один витаминный рецепт – суп-пюре

Приятных вам гастрономических путешествий! 

Приветствуем Вас на кулинарном портале для гурманов - igourmand.ru. На нашем портале собраны самые разные рецепты со всего мира: от экзотической малайзийской до традиционной русской кухни. В каждом рецепте Вы найдете подробный список ингридиентов, а также пошаговую инструкцию по приготовлению. Наши советы по приготовлению и оформлению помогут Вам приготовить по истине незабываемое блюдо! Готовьте, делитесь впечатлениями в комментариях, предлагайте свои версии рецептов. Удивим вкусовые рецепторы!