ОПРОС
Вы любите готовить?
Результаты
» » » Суп-пюре из лука порея


Суп-пюре из лука порея

Опубликовано: 20-07-2015, 14:38
Просмотров: 552
2

суп пюре из лука порея со сливкамиСуп пюре из лука порея придется по душе любителям изысканной французской кухни. Сливочные нотки органично переплетаются с островатым вкусом лука порея. Забыть этот суп невозможно, а приготовить – легко!

Время приготовления – всего 20 минут. Калорийность блюда порадует всех, кто придерживается строгих диет – всего 190 кКал на порцию. 

  • Рецепт опубликовал:
  • После приготовления вы получите:4 порции
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:
  • Калорийность: 190 кКал на порцию
 

Что нам понадобится?

  • охлажденная куриная грудка – 1 шт.
  • стебель лук порея – 500 г
  • морковь – 50 г
  • листики шпината – 10 шт.
  • охлажденное сливочное масло – 55 г
  • оливковое/тыквенное масло – 2 ст. л.
  • жирные сливки – ½ чашки
  • вино сухое белое –½ чашки
  • соль, сахар, специи по вкусу

Суп пюре из лука порея со сливками

1. Промойте куриную грудку. Снимите шкуру и аккуратно вырежьте косточки. Курицу нужно нарубить брусками. Сковороду смазать оливковым маслом, выложить кусочки курицы и поджарить 5 минут. 

2. Растопите кусочек сливочного масла в эмалированной кастрюле. Лук порей промыть, снять кожицу и нарубить кольцами. Шпинат помыть и мелко изрубить. Морковь промыть и нарубить кружочками. Выложить все в кастрюлю. 

3. Протомить овощи на среднем огне 5 минут. Влить вино и сливки, добавить специи, соль и сахар, курятину, перемешать. Протушить несколько минут.

4. Блендером перебить все в пюре. Подавать, украсив листочками свежей зелени.

«Добавляют ли лук порей в суп?» Забудьте об этом навсегда. Вы знаете вкусный ответ, подсказанный многовековой французской кухней. Впереди вас ждет много кулинарных открытий, среди которых и суп с зеленым луком и яйцом. Максимально простой рецепт для вкусного семейного обеда.

Открывайте секреты кухни вместе с нами!

Приветствуем Вас на кулинарном портале для гурманов - igourmand.ru. На нашем портале собраны самые разные рецепты со всего мира: от экзотической малайзийской до традиционной русской кухни. В каждом рецепте Вы найдете подробный список ингридиентов, а также пошаговую инструкцию по приготовлению. Наши советы по приготовлению и оформлению помогут Вам приготовить по истине незабываемое блюдо! Готовьте, делитесь впечатлениями в комментариях, предлагайте свои версии рецептов. Удивим вкусовые рецепторы!