Суп минестроне диетический порадует любителей оригинальный овощных первых блюд. Как приготовить минестроне с минимальной калорийностью? Возьмите максимум полезных овощей и минимум соли и масла. Калорийность одной порции вкусного супчика составляет 70 ккал.
- Рецепт опубликовал: Александр Лозье
- После приготовления вы получите:4 порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
- Калорийность: 70 кКал на порцию
Состав минестроне
- сельдерей – 50 г
- морковь – 50 г
- шампиньоны – 50 г
- спаржевая фасоль – 50 г
- горошек зеленый – 50 г
- сладкий красный лук – 70 г
- красная/желтая паприка – 100 г
- капуста брокколи – 50 шт.
- соевый соус – 50 мл
Рецепт диетического супа минестроне
1. Сельдерей очистить от жестких листьев и нарубить соломкой. Почистив морковку, нарежьте ее кружочками. Шампиньоны очистить и нарубить пластинами. Фасоль промыть и освободить от лишней зелени.
2. Зеленый горошек промойте и замочите на пару минут в воде. Красный лук нарубить кольцами. Паприку нарезать тонкими пластинами. Промыв брокколи, разделите его на соцветия.
3. В кипящую очищенную воду кладем сельдерей. Через 5 минут добавляем морковь, фасоль и горошек. Еще через 5 минут кладем паприку, шампиньоны и капусту. Вливаем соевые соус и немного меда. Перемешивайте тщательно и минут через 3-4 снимайте с плиты. Дате супу под крышкой обогатится всеми вкусами и ароматами.
4. Разлейте порционно в тарелки. В качестве дополнения можно использовать сухарики из ржаного и гречневого хлеба.
Диетический минестроне – просто в приготовлении рецепт. Обилие насыщенных белком овощей делает его очень сытным. При этом в нем калорий минимум, а полезных микроэлементов максимум. Мы готовы предложить вам еще один вкусный и быстрый рецепт – суп из лука порея. Идеальный вариант для поклонников электронной кулинарии и простых диетических решений.
Вкусных вам диет и отличного настроения!
