Только тот, кто еще ни разу в жизни не пробовал аппетитные суши, может сказать, что они ему не нравится. В них влюбляешься с первого кусочка. И чтобы приготовить оригинальное блюдо не нужно быть мастером-сушистом. Роллы "Калифорния" – рецепт, который покорил весь мир и не оставляет никого равнодушным уже почти полвека.
Все фанаты диет и здорового питания сразу же поспешат приготовить роллы, калорийность которых составляет около 215 кКал в 100-грамовой порции. Мы раскроем секреты, как приготовить роллы калифорния, от которых вы просто не сможете оторваться.
- Рецепт опубликовал: Александр Лозье
- После приготовления вы получите: 6-8 порций
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
- Калорийность: 215 кКал на 100 г
Состав роллов
- 0,1 кг икры тобико
- небольшое авокадо или огурец
- баночка консервированного крабового мяса
- лист нори
- ½ чашки отваренного риса
- 60 г васаби
- 50 г маринованного имбиря
- 80 мл соевого соуса
Как делать роллы "Калифорния"?
1.На бамбуковый коврик макису аккуратно положите прямоугольник пищевой пленки.
2. Выложите по размеру пленки и коврика прямоугольником отваренный рис. Его можно сбрызнуть парой капель рисового уксуса.
3. Сверху разровняйте смоченный в воде лист водорослей нори.
4. Посередине выкладывайте небольшой полоской очищенный разрезанный на дольки огурец или авокадо. Радом такой же длинной и тонкой полоской выкладывайте кусочки крабового мяса.
5. Сверните с помощью коврика ролл.
6. Смочите руки водой. Быстрым движением переложите подготовленный ролл на порционную тарелку. Разделите его на 8 равных частей.
7. Каждый кусочек украсьте икрой тобико. Добавьте мазок вассаби и небольшие ломтики розового маринованного имбиря.
8. Подавайте вместе с маленькой тарелочкой ароматного соевого соуса.
Советы по приготовлению
Мясо краба можно заменить лососем. При подаче готовый ролл можно также украсить ломтиками подкопченного лосося.
Чтобы разнообразить вкус для украшения используйте красную икру.
В начинку добавляйте по вкусу мягкий сыр или легкий омлет из перепелиных яиц и молока, который подчеркнет насыщенный вкус рыбки.
Теперь вы не только знаете, сколько калорий в роллах "Калифорния", но главное – как правильно их приготовить, не хуже чем в японских ресторанах. «Набив» руку на приготовлении оригинального и на весь мир знаменитого рецепта калифорнийских роллов, пора заняться освоением нового полезного блюда – запеченные роллы. Такого вы еще точно не пробовали!
Покоряйте новые кулинарные вершины вместе с нами!
