ОПРОС
Вы любите готовить?
Результаты
» » » Профитроли со сгущенкой


Профитроли со сгущенкой

Опубликовано: 26-01-2016, 12:08
Просмотров: 1169
1

рецепт профитролей со сгущенкойЕсли вы любите побаловать своих домашних десертом выходного дня, то воздушные пирожные - профитроли со сгущенкой - станут вам отличным подспорьем.

Отличный рецепт профитролей со сгущенкой просто находка, как для молодой, так и искусной хозяйки. Пирожные можно быстро приготовить, потратив на все про все всего-то час-полтора. 

  • Рецепт опубликовал:
  • После приготовления вы получите: 6-8 порций
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:
  • Калорийность: 310 кКал на 100 г
 
 

Составляющие профитролей с вареной сгущенкой

  • вода 240 мл
  • мука 175 г
  • масло сливочное 75 г
  • соль
  • яйца 3 шт.
  • банка вареной сгущенки
  • масло сливочное 50 г

Как испечь профитроли в домашних условиях?

1. Для выпекания пирожных можно использовать духовой шкаф или чудо-печку, которая готовит прямо на газу.При первом варианте прогревайте духовку заранее до 200, иначе профитроли не подойдут. При втором варианте, не забудьте повернуть крышку чудо-печки и открыть отверстия на ее корпусе, это поможет слегка подсушить и зарумянить печенюшки.

2. В удобной посудине вскипятите нужное количество воды, растворите в ней соль и порубленное на куски масло. Снимите с огня.

3. Всыпьте муку, замешайте хорошенько. Мука должна запариться.

4. В остывшее тесто (60 градусов) постепенно вкиньте яйца. Следите, чтобы масса не стала жидкой, идеальная консистенция должна напоминать густую домашнюю сметану.

5. На противень выложите горочки из теста. Можно использовать ложку или шприц. Лучше застелить противень пергаментом. Если бумаги нет, побрызгайте водичкой, тогда печенюшки не прилипнут. Не открывайте дверцу до конца (примерно 30 минут)!

Крем для профитролей со сгущенкой

Крем со сгущенкой для профитролей приготовить очень просто. В магазинах давно продается вареная сгущенка-ириска. Вам надо будет просто взбить содержимое банки со сливочным маслом и наполнитель готов. После - пирожные наполнить кремом при помощи шприца или разрезать вдоль. 

Порадуйте своих детей отличным рецептом домашних пирожных с простой и доступной начинкой. Попробуйте вместо сгущенки использовать готовое сгущенное какао или крем и сделайте профитроли с заварным кремом. "Коробочки" можно наполнить различными салатами, превращая их в оригинальные закуски для праздничного обеда. 

Приветствуем Вас на кулинарном портале для гурманов - igourmand.ru. На нашем портале собраны самые разные рецепты со всего мира: от экзотической малайзийской до традиционной русской кухни. В каждом рецепте Вы найдете подробный список ингридиентов, а также пошаговую инструкцию по приготовлению. Наши советы по приготовлению и оформлению помогут Вам приготовить по истине незабываемое блюдо! Готовьте, делитесь впечатлениями в комментариях, предлагайте свои версии рецептов. Удивим вкусовые рецепторы!