ОПРОС
Вы любите готовить?
Результаты
» » » Жюльен из креветок со сливками


Жюльен из креветок со сливками

Опубликовано: 8-06-2015, 23:32
Просмотров: 2780
1

рецепт жюльена с креветкамиЖюльен из креветок – это разновидность горячей закуски из французской кухни, которая придется по душе любителям морепродуктов. Несмотря на то, что классический жульен готовится с грибами, этот средиземноморский вариант получается более легким и диетическим. Для праздничного застолья жульен с креветками подходит прекрасно, особенно уместным он будет на новогоднем столе.

  • Рецепт опубликовал:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:
  • Калорийность: 138 кКал на 100 г

Составляющие изысканной закуски

Для того чтобы жюльен из креветок получился более диетическим, используйте вместо твердого сыра нежирный творог, однако сейчас мы рассмотрим все же классическую версию этого блюда, калорийность которого составляет 138 Ккал. На 4 порции приготовьте такие продукты:

  • 200 грамм замороженных очищенных креветок;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 1 маленькая луковица;
  • 100 грамм сливок жирностью 20 %;
  • 1 десертная ложка муки;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • укроп для украшения.

Время приготовления этого блюда зависит от того, взяли ли вы очищенные креветки или купили морепродукты с панцирем. Мы рекомендуем использовать очищенные креветки, так как они уже готовы к использованию.

Рецепт жюльена с креветками

Жюльен из креветок со сливками готовится в кокотницах или жаропрочных формочках, можно даже сделать в кексницах. Разделите креветки на 4 части и выложите в кокотницы. 

1. На сковородке обжарьте лук с грибами на сливочном масле. Старайтесь выпарить воду из грибов, однако не пересушите их.

2. Как только появится золотистая корочка – вливайте сливки и добавляйте муку. Смесь должна быть густой, ее нужно уложить поверх креветок в приготовленные формы.

3. Сверху притрусите тертым сыром. Запекаем при 150 градусах 10 минут. Украсить жульен с креветками укропом и подавать к столу. Обязательно попробуйте приготовить "классический" жульен, воспользовавшись идеями оригинального рецепта.

Приветствуем Вас на кулинарном портале для гурманов - igourmand.ru. На нашем портале собраны самые разные рецепты со всего мира: от экзотической малайзийской до традиционной русской кухни. В каждом рецепте Вы найдете подробный список ингридиентов, а также пошаговую инструкцию по приготовлению. Наши советы по приготовлению и оформлению помогут Вам приготовить по истине незабываемое блюдо! Готовьте, делитесь впечатлениями в комментариях, предлагайте свои версии рецептов. Удивим вкусовые рецепторы!