ОПРОС
Вы любите готовить?
Результаты
» » » Рецепт жюльена с морепродуктами (из мидий)


Рецепт жюльена с морепродуктами (из мидий)

Опубликовано: 11-06-2015, 12:16
Просмотров: 1222
1

жюльен с морепродуктамиМорепродукты очень полезны для людей, у которых есть дефицит в йоде и других микроэлементах. Именно поэтому жюльен с морепродуктами Вам понравится, если вы придерживаетесь принципов здорового и разнообразного питания.

  • Рецепт опубликовал:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:
  • Калорийность: 85 кКал на 100 г

Ингредиенты для закуски в морском стиле

Жюльен из мидий лучше всего делать с добавлением креветок, тогда это морское блюдо будет еще более восхитительным.

Калорийность этого блюда всего 85 кКал на 100 грамм. Это свойство выгодно отличает такой вид жульена от классической французской подачи с курицей и сливками.

  • 1 луковица;
  • по 200 грамм креветок, мидий и шампиньонов; 
  • 50 гр. масла сливочного 82%;
  • 1 ст.л. подсолнечного или кукурузного масла;
  • 2 ст.л. муки;
  • 120-130 грамм сыра;
  • 1 стакан молока.

Приготовление этой закуски займет примерно 45 минут, однако вы можете сократить это время, если накануне сделаете заготовки начинки. 

Как приготовить жюльен с мидиями?

1. Начните с подготовки морепродуктов. Отварите креветки с мидиями и очистите их. 

2. Сделайте соус. Обжарьте на сухой сковороде муку, добавьте сливочное масло, влейте молоко, мешайте до густоты, добавьте соли.

3. На сковородке с растительным маслом обжарьте тонко нарезанные грибы с луком, добавьте морепродукты, немного протушите и приправьте специями для морепродуктов.

4. В кокотницы уложите смесь морепродуктов, затем белый соус, сверху – тертый сыр.

5. Ставьте жульен в духовку на 180 градусов на 10 минут.

К такому жульену подойдет белое вино, а в качестве дополнения можно сделать весенний микс-салат с орешками. Если же вы хотите сделать оригинальный ужин, то обратите внимание на рецепт жульена c рыбой

Приветствуем Вас на кулинарном портале для гурманов - igourmand.ru. На нашем портале собраны самые разные рецепты со всего мира: от экзотической малайзийской до традиционной русской кухни. В каждом рецепте Вы найдете подробный список ингридиентов, а также пошаговую инструкцию по приготовлению. Наши советы по приготовлению и оформлению помогут Вам приготовить по истине незабываемое блюдо! Готовьте, делитесь впечатлениями в комментариях, предлагайте свои версии рецептов. Удивим вкусовые рецепторы!