ОПРОС
Вы любите готовить?
Результаты
» » » Вкусная пицца неаполитанская как в пиццерии


Вкусная пицца неаполитанская как в пиццерии

Категория: Итальянская / Пицца
Опубликовано: 6-07-2015, 19:03
Просмотров: 772
1

пицца неаполитанская рецептВы обожаете вкусную пиццу из итальянских ресторанчиков, а как сделать вкусную пиццу дома не знаете? Мы научим вас готовить вкусную «Неаполитано». Этот рецепт не ударит по вашему карману и порадует своим вкусом гурманов. Одну пиццу можно и самому съесть, но лучше поделиться с 3-4 друзьями. 

  • Рецепт опубликовал:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:
  • Калорийность: 170 кКал на 100 г

Секреты неаполитанской пиццы

Оригинальному рецепту блюда уже больше 300 лет. По традиции готовят ее в итальянской печи с углями, температура в которой почти 500 °С, а готовится она всего лишь 2 минуты! У нас нет такой печки, но и с обычной духовкой мы постараемся передать вкус солнечной Италии!

Ингредиенты

  • помидоры черри – 100 г
  • моцарелла – 80 г
  • Пармезан – 80 г 
  • базилик – веточка 
  • виноградное или тыквенное масло
  • вода – 1,5 ст.
  • ржаная мука просеянная – 250 г
  • коричневый сахар – 2 ч. л.
  • морская соль – 2 ч. л.
  • сухие пекарские дрожжи – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт вкусной пиццы как в пиццерии

1. Заместить тестовую основу из муки ржаной, сухих дрожжей, порций сахара и морской соли. Оставить его подходить на полчаса в миске под плотным полотенцем. 

2. Аккуратно раскатать подошедшее тесто в тонкий пласт. Сформировать плотные бортики по краям теста. Сверху сбрызнуть парой капель любого растительного масла.

3. Слега ошпарить томаты, снять кожицу, слайсировать. Моцареллу небрежно порвать на кусочки одинакового размера. Помидоры и сыр аккуратно выложить на тестовую основу. Присыпать хлопьями пармезана и украсить листиками базилика.

4. Выпекать, пока не зарумянятся бортики.

5. После дать блюду остыть пару минут. 

Теперь в вашем гастрономическом арсенале есть рецепт очень вкусной пиццы. Если у вас всегда мало времени, то вам идеально подойдет гавайская пицца. Минимум времени – максимум пользы в одной тарелке.

Приятного аппетита! 

Приветствуем Вас на кулинарном портале для гурманов - igourmand.ru. На нашем портале собраны самые разные рецепты со всего мира: от экзотической малайзийской до традиционной русской кухни. В каждом рецепте Вы найдете подробный список ингридиентов, а также пошаговую инструкцию по приготовлению. Наши советы по приготовлению и оформлению помогут Вам приготовить по истине незабываемое блюдо! Готовьте, делитесь впечатлениями в комментариях, предлагайте свои версии рецептов. Удивим вкусовые рецепторы!